Kokk

Arbeidsgiver: Kokk

Stillingstittel: Restaurantsjef

Ansettelsesform: 100% fast stilling, 40% fast stilling, 20% fast stilling helg og tilkallingsvakter

Arbeidssted: Alta– Sorrisniva, Finnmark

Sorrisnivas eksisterende Igloo hotel og opplevelser utvides nå med Arctic Wilderness Lodge, som åpner 1. oktober 2021. Arctic Wilderness Lodge består av 24 suiter, restaurant, bar, lounge og møterom.

Sorrisniva AS søker nå kokker i flere ulike stillings størrelser.

I stillingen som kokk er ønske om å skape en matopplevelse av høy kvalitet for våre gjester viktig. Du skal være serviceminded, profesjonell, imøtekommende, blid og kunne sette deg inn i gjestens behov. Det forventes at du tar medansvar for at teamet på kjøkken yter service  og leverer mat av høy kvalitet.

Kokk rapporterer til nærmeste overordnede leder som er kjøkkensjef. Innen høst 2021 vil Sorrisniva bemanne opp i alle de ulike avdelingene vi har. Du vil derfor på kort tid få mange nye kollegaer og et stort arbeidsmiljø.

De ulike stillings størrelsene vil ha ulikt vaktplan oppsett som inkluderer frokost, dag, kveld og helgevakter.

 

Arbeidsoppgaver:

• Tilberede råvarer fra bunnen, kalde og varme retter

• Medansvar for planlegging og utarbeiding av menyer

• Renhold og holde god hygiene, ivareta rutiner IK- mat og HACCP

• Bidra med på å utvikle teamet og kjøkkenet

• Forefallende arbeid

• Må regne med andre arbeidsoppgaver i daglig drift

• Inngår i dag / kvelds vakt turnus

Kvalifikasjoner:

• Relevant utdanning

• Arbeidserfaring innen restaurant og kjøkken

• Gode språkkunnskaper. Norsk og engelsk, muntlig og skriftlig er et minimum

Personlige egenskaper:

• Service innstilt

• Positiv

• Kreativ

• Strukturert

• Engasjert, og kunne følge med på nye trender

• Selvgående/ kunne se og finne arbeid

• Gode kommunikasjon og samarbeidsevner

• Evne til å jobbe i høyt tempo og med varierte arbeidsoppgaver

Vi tilbyr:

• En spennende og utfordrende stilling ved vår nye Arctic Wilderness Lodge

• Gode muligheter for faglig og personlig utvikling

• Et godt arbeidsmiljø

• Gode betingelser

• Unik beliggenhet ved Altaelva – en av verdens mest kjente lakseelver, med både midnattssol og nordlys

Søknadsfrist 20.juni.

Ansettelser vil bli gjort fortløpende, med tiltredelse fra 1.september.

Om du finner stillingen interessant oppfordrer vi deg til å sende søknad med CV til lasse@sorrisniva.no

Spørsmål ang. stilling kontakt Kjøkkensjef Lasse Ellingsen tlf. 46 41 72 86

Kontakt oss

Contact 

Thank you! Your submission has been received!
Something went wrong while submitting the form.
Please try again or Email info@sorrisniva.no.
Telefonnummer
E-postadresse
Besøksadresse
Sorrisniva 20, 9518 Alta
Resepsjon
08.30 - 16.00